Hauptgänge
... eine kleine Auswahl
Unsere Hauptgänge sind natürlich alle wählbar mit einem nach Ihrem Geschmack entsprechenden Menü.
- Entenbrustfilet an Zuckerschoten und Gratin
- Entenbrust auf Ruccola mit Polentaecken
- Hirschrückenfilet an Wirsing, Gratin oder Spätzle
- Reh- oder Hirschragout an Spätzle und Rotkraut
- Daube Provoncale (Rinderfilet in großen Stücken und Gemüse)
- Lammcarrée in der Kräuterkruste an Rosmarinkartoffeln
- Tafelspitz an Meerettichsoße und Salzkartoffeln, Rote Beete
- Roastbeef an Bubnspitzle und Gartengemüse
- Maispoulardenbrust auf Ratatouille und Gratin
- Pastete aus den Vogesen
- Gambas auf Pestospaghetti
- Lotte auf Eiskraut und Gnocchi
- St. Peterfisch auf Kräutergemüse und Knobispaghetti
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